Bento de tofu teriyaki, um almoço vegetariano fácil

O bentô vegetariano que não parece prêmio de consolação: tofu com casquinha de verdade, molho grudento e sal suficiente para aguentar frio.

Modo de preparo

1. 01

   Embrulhe o tofu em um pano, coloque um prato de peso por cima e deixe 20 minutos. Corte em cubos de 2,5 cm e seque.

2. 02

   Envolva os cubos no amido de milho. Aqueça o óleo em uma frigideira larga em fogo médio-alto.

3. 03

   Frite o tofu, virando só quando cada lado soltar, por 6 a 8 minutos no total, até dourar na maior parte das faces.

4. 04

   Misture o molho, despeje e mexa por 30 a 60 segundos até cobrir. Tire do fogo antes do molho endurecer demais.

5. 05

   Deixe esfriar na frigideira por alguns minutos e monte com arroz, edamame e a conserva de pepino.